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虎皮青椒这样吃不仅美味而且不上火

2017/10/27 13:26:55 来源:京百味特色美食天地 []

虎皮青椒这样吃不仅美味而且不上火原标题:虎皮青椒这样吃不仅美味而且不上火

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增加食欲,促进消化,增强肠蠕动。

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青椒还有防治坏血病,小百姓养生网对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。一直有人说虎皮尖椒好吃,小编也这样认为,而且今天百味姐想说的虎皮尖椒这样做,不仅美味而且不上火。网站http://www.xbxys.com/

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1、青椒洗净去青椒头,青椒表皮在用刀在上划上小口,划痕不宜太深;

2、将锅烧热,等到锅中出现烟后,将青椒放入, 用锅铲不停的按压;

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3、按压并翻动, 要留意青椒煎的过程有没有出现虎皮,当两面都熟了剪出虎皮后就可以盛出了;

4、捞出青椒后直接在锅中放入适量的食用油, 加入蒜片和豆豉,用中火慢慢地煸炒出香味来;

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5、放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒;

6、翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下;

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7、 加入少许白糖, 盐等调味,翻炒几下就可以出锅啦;

8、美味的虎皮青椒就做好啦。

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小贴士

1. 青椒表皮上划口,虎皮青椒这样吃不仅美味而且不上火 使青椒更入味,但是不宜划的太深或切断了;

2. 要将锅烧热不要放油, 再放入青椒,用锅铲按压更容易炕出虎皮;

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3. 炒制时加入些大蒜片和豆豉一起炒制味道更香;

4. 最后调味时加入少量的糖, 会让这秘制的虎皮青椒更有回味。

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