推荐信息:
中医养生
频道
您的位置:首页 > 中医养生 > 正文

高居神坛的顶级美食,天价背后其实充满失望的真相

2018/1/14 13:49:55 来源:美食夏令营 []

在众多食材里,来自xbxys.com鸡鸭鹅号称“三妙”,原则上几乎是不分高下的。但外国人对这“三妙”的内脏看法却很大不相同了,在鸡肝、鸭肝和鹅肝,偏偏却只有鹅肝成了国际性的名菜?

大多中国人喜欢吃鸡,所以也就创造了不少用鸡肝做的美味佳肴。比如在川菜里,就有用泡椒的方式来料理鸡肝的一流名菜。即便是鸭肝,版权xbxys.com它也是西餐里常见的美味食材。

但说到鹅肝,我们吃的鹅肝跟西方人爱吃的鹅肝,那可就有大分别了!我们在潮州卤水店里面常见的卤水鹅肝,是属于家鹅做出来的普通鹅肝,它的价值远不如法国鹅肝来得惊人。

西方人日常所指的鹅肝,说的是“法国鹅肝”。它其实是一种病变效应,推荐http://www.xbxys.com/通俗的讲就是通过人为去制造了一批“脂肪肝患者”。经过人为填充完的法国鹅肝,外型硕大无朋,几乎比鹅肉体积的1/3还要大一些。由于此时的鹅肉已经乏善可陈,所以整只鹅的成本都要计算到肝里面,这也直接导致法国鹅肝售价昂贵,能成为世界三大顶级食材之一,实在不足为奇!

家鹅鹅肝&法国鹅肝,小百姓养生网体积一目了然

像鹅肝这类昂贵价格的食材,是受供应稀有性所决定的。无独有偶,在中国的潮汕地区,也有一道美味而昂贵的佳肴——潮州老鹅头。这种老鹅头,由饲养三年的老鹅所得,年份不足的鹅,是吃不出那种胶原蛋白异常丰富的质感。高居神坛的顶级美食,天价背后其实充满失望的真相

正因如此,等鹅的个头长得足够硕大时,鹅肉也同时变得又老又柴口。于是整只鹅的成本,也算到鹅头里,因此市面上本来就稀有的“潮州老鹅头”,被一班食客生生地把价格吃了上去。经济火爆的前些年,京沪等地一个老鹅头卖到1800元,来自http://www.xbxys.com/也是常见的事情。

这也同时说明“法国鹅肝为什么那么贵?”的缘故,这不过是一个由市场供应所决定的食材传奇而已。

创业资讯 要么在平庸中被淡忘,要么用自己的热血铸就新的辉煌,素百味为一位创业者带来新机遇,为了自己的人生财富不再溜走,抓紧行动吧!请加微信:meishihaoke666

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

美食星座搞笑历史宠物娱乐IT推荐

  • 数据说美食,中国烹饪协会《2017年度美食消费报告》

    本文系转载,由中国烹饪协会官方出品“民以食为天”。随着收入和生活水平的不断提高,现在人们已经不再满足于吃饱了,而是按照个人的需求要吃好,吃出健康,吃出新体验。刚刚过去的2017年全国餐饮收入39644亿元,同比增长10.7%。什么样的口味最受大众喜欢?餐饮领域又有哪些新变化呢?1月12日,中国烹饪协会与中央电视台财经频道《消费主张》联合发布《2017年度美食消费报告》,再加上“美团点评”和“百度地图”提供的大数据,对2017年餐饮消费热点进行梳理,并对2018年餐饮消费趋势提出预判。消费报告要点

  • 潮汕黑暗料理物语 | 潮汕人:趁还活着,抓紧吃...

    佛系青年禁止入内的美食孤岛对潮汕始终怀有一种畏惧心理。江湖传言太多——广东人吃老鼠、广东人吃牛欢喜、广东人吃“胡建人”等等,而处于广东食物链顶端的潮汕,想必早已将这特色发扬光大。踏足潮汕,天知道我是鼓足了多大的勇气,就连打量周围每个本地人的时候的目光,都带着猎物观察猎人的慌张。既要小心地上是否有个蓝色陷阱,也要防一手他手里是不是藏着一个箭袋,这种感觉,玩过山口山的都懂。黑暗料理云集的夜市盛宴随着《宅人美食榜》的指引,就算是深夜,一路窸窸窣窣的觅食过程也不难。有人说,在潮汕如果晚上12点就拒绝朋友

  • 这款北海家喻户晓的小吃,有没有你童年的味道

    北海老街的小吃不多,但是样样都让人垂涎三尺,其中有一种,就是虾饼。刚做好的虾饼很快就会卖光,看着这些满满虾子的虾饼,让人流口水。做法吧,就是先调好面浆,主要是面粉和水,面浆里面可以加上葱姜蒜末。准备的是都是鲜虾,要炸的时候就把面浆放在锅铲里铺满,然后加上满满的鲜虾,最后放进大油锅里炸,就可以了。炸好的虾饼口味清脆,鲜美可口。每次去北海,最不能错过的美食就是它了。

  • 不吃味精、鸡精的河北人都看看吧……

    最近几年,在生活中和网络上关于吃味精有害的议论很多。有人说,味精是化工合成产品,吃味精有害,会得各种疾病……那么这些议论有科学根据吗?味精到底是什么?味精是如何生产的呢?请看记者的调查在北京街头,记者随机采访了几位消费者记者:现在还使用味精吗?市民:不太用原因A:都是属于化学品原因B:都是化学调和成的,有添加剂对人体有害原因C:我觉得都是化工产业出来的东西很多消费者认为味精有害是化学合成的,那么味精真的是化学合成制品吗?生产味精的原料到底是什么?中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授:通俗讲就是

  • 建阳网红“脏脏包”有多火,全明星为它疯狂打电话!

    要说现在最火的甜食是什么?当然非“脏脏包”莫属!此包横空出世没多久,就在ins一夜爆红,可谓是每个吃货的dream。在这个看脸的世界,脏脏包却凭借自己的实力成为新晋网红!黑乎乎的它,比布朗熊还黑,可还是引得一票男神女神不顾形象疯狂排队,令热爱不释手~一定要手抓着吃才过瘾,啃完立马变成吃土少女!即使制造出大花脸,或是蹭出巧克力小胡子,都成为发微博打卡朋友圈的绝佳素材啦~小飞君想起孩童时期,和小伙伴一起不顾形象地大快朵颐,恨不得把整个脸都埋进巧克力的甜蜜中,而妈妈在一旁笑着边擦嘴边说:真是个小花猫啊

  • 建阳高山橘柚新年特惠大爆炸!甜蜜开售!

    它果皮软薄徒手就能剥开它清香四溢入口唇齿难忘它甜而不腻清润脆爽无渣它是记忆中也无处追寻的美妙体验它是建阳高山橘柚建阳属亚热带季风气候,雨量充沛,日照充足,气候温和,当地土壤肥沃、生态环境独特,造就了建阳桔柚优秀品质。建阳桔柚不仅无核化渣、甘甜汁多、清爽可口,而且多吃不腻,营养价值高。且建阳橘柚被标志为地理杂志产品。淘高山橘柚啦前方高能预警!!好消息,好消息,好消息!!高山橘柚特惠活动清新来袭每箱净重10斤,35元每箱建阳城区内送货到家,外地邮费自理(地址请写明过后不可更改地址)建阳高山橘柚橘皮新

  • 重庆火锅新玩法:方便火锅真的方便吗?

    重庆火锅带起的一片风潮席卷了全国各地,但重庆火锅推新发展空间较为局限,不少火锅老板就试图从顾客身上发觉创新点。而现在“懒”生活模式盛行,也有想吃火锅但有约不到人或不想出门的,“方便火锅”就成为了解救之星!(网图侵删)“方便火锅”到底哪里方便呢?最大噱头是——10分钟就能吃上的味道和实体店一样的正宗重庆火锅。“方便火锅”里面食材齐全,还配有一袋食品专用发热包,这便是号称“火锅加热器”的物件。其实发热包就是以生石灰为主,把带底料的食材放入上层,然后加热包放入下层,并加入冷水,仅几秒钟的时间,餐盒便开

  • 太厉害了!苍南金乡70岁阿婆成网红,她做的粽子堪称苍南一绝!

    大家好:我是温州金乡阿婆香粽,首先祝大家身体健康,万事如意阿婆香粽阿婆香粽是传统,健康绿色食品,品种有蛋黄肉粽,豌豆肉粽,五花肉粽,香菇肉粽,蜜枣甜粽,梅干莱肉粽,香菇豆干(素粽),喜欢吃粽子的,送长辈,员工,客户,亲戚,朋友的来预订:13004757810,品尝美食增康寿,福随香粽送亲人。对于年过古稀的老人来说,在这个年级最好的是在家安享晚年,享受天伦之乐。而从苦日子里熬过来的老人来说,日子永远是忙碌的,日子是闲不下来的。今天小编收到一位老人发来的微信,自己年级大了,腿脚不方便,就在家里做些零

  • 肝主筋,养肝揉地筋必有神奇功效

    1多数现代病应“从筋论治”每个人都渴望健康,渴望能够快乐地生活。可是现代生活的快节奏使太多的人心中充满躁动和不安,似乎一时一刻的舒适都成了奢望。肝病的恐怖,前列腺的困扰,还有强直性脊柱炎、腰脊间盘突出、失眠症、脑血管疾病、帕金森、性功障碍以及小儿多动症等很多疾病,看似毫无关联,其实问题都出在一个地方——“筋”。《黄帝内经》上说:“肝主筋”。筋是什么呢?筋就早人身体上的韧带、肌腱部分。很多病症,说不清原因,但都可以遵循一个原则,那就是从筋论治。人的身体里有一些总开关,治病养生都是在这些地方用力,所

  • 要过年了,你的痛风控制好了没?

    元旦刚过,紧跟着春节就要来了。欢度佳节,大鱼大肉、海鲜美酒那是必须的。觥筹交错间的美味,却恰是“高尿酸血症”与“痛风”的标配饮食,很遗憾,您离痛风又更近一步了。那么,应该如何防治痛风呢?了解以下知识,控制痛风妥妥的!痛风的昨天——高尿酸没有高尿酸血症就没有痛风!凡事皆有因果,每一个痛风性关节炎的病人,发作前一定有一个不被察觉或虽被察觉却未被重视的高尿酸血症期。高尿酸血症为什么存在——这正是平时不注意的时候进食过量的海鲜、动物内脏、肉类食物、老火靓汤、饮酒等高嘌呤饮食的结果,高嘌呤饮食下又运动极少