推荐信息:
中医养生
频道
您的位置:首页 > 中医养生 > 正文

精致湖北菜的“样板间”原是它

2018/1/14 0:27:55 来源:武汉发现 []

文图:发现君

在菱角湖万达的隔壁,精致湖北菜的“样板间”原是它位于新华路马场角小路美林公馆的拐角处,藏着一家精致湖北菜馆。有不少好茶款待客人,商务宴请、私人聚会来会来这里。茶叁酒肆是潮汕一句俗话,“喝茶三人为佳,吃酒四人最喜”,邀上三朋四友来此,喝茶、品酒、尝美食,的确不失为人生一件乐事。所以店名叫茶叁酒肆,传达的就是这个寓意。精致湖北菜的“样板间”原是它

餐厅环境中式风浓郁,古香古色,一进门心就很快沉静下来,慢慢踱步在幽幽茶香、古玩摆件、名家书画中,不知不觉忘记外面的世界。

茶过三巡,开始点菜,这才发现惊喜不少。既然叫私房菜馆,那一定是有些与众不同的“尖板眼”。打听一番后方知,这里的老板和汉阳晴川阁的“小院吊锅鱼”为同一人,原文http://www.xbxys.com/不禁惊呼来对了。

小院吊锅鱼在江城吃货们心目中的地位可不一般,那里绝对不一般的食材做出的纯正湖北味道,留给味蕾的记忆久久难忘。据说其老板就是一个对食材特别挑剔和讲究的人,每十天半月必要出一次远门找好食材,以保证菜肴的地道出品。服务员介绍说,茶叁酒肆的江鲜、湖北特色食材都是和“小院吊锅鱼”同一出品。

浓汤花胶鸡,现在是上海很多中餐厅里最受欢迎的菜品,茶叁酒肆同样做出了高水准。小百姓养生网类似鸡鲍翅汤的做法,用花胶和鸡肉、猪皮等熬汤,小火熬上一天,汤汁浓缩到十分之一才算大功告成,纯正的老火靓汤,鲜美无比,胶白蛋白浓到溢出来。女士吃了,胜过敷十片面膜。

野生胖头鱼火锅,胖头鱼来自千岛湖,鱼糕是精选赤壁最有名的“龚媳”鱼糕(小院吊锅鱼一直在用),精致湖北菜的“样板间”原是它煮成一锅带着鱼肉鲜甜的浓汤,连着喝下几碗也不嫌多。

红腰豆焖乌龟,滋阴养生,乌龟碎成指骨状,很是入味。据说乌龟的肝比鹅肝要鲜上百倍,吃这道菜时别忘了挑出它,这才算完美。

鮰鱼炖林蛙,将湖北清江鮰鱼和东北林蛙来个搭配,在东北石桥大酱的辅佐下,碰撞出奇妙的滋味。鮰鱼仍是一如既往的细嫩鲜美;林蛙,满满一肚子的籽和传说中的雪蛤,版权http://www.xbxys.com/有很高的滋补价值。

石烹红烧肉,摆盘相当惊艳,上桌时仙气袅袅,仙气散尽时,浮现出食物真容,露出池底大小不一的原石,颇有意境。

大蒜炒香肠,看似很普通的香肠,却吃出惊艳的感觉。细问下才知,是老板专门委托咸宁农户养殖的土猪肉灌制的,连灌香肠用的酒都是茅台王子酱香型白酒。而且餐桌上的猪肉都是来自咸宁的土猪肉,难怪那么香,和普通猪肉吃起来不一样。

当客人都在盛赞口味脱骨牛尾和秘制卤牛腱味道不错时,答案也很简单,用的是科尔沁牛肉。

武汉每天不一样,精致湖北菜的“样板间”原是它武汉餐饮每天不重样!

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

美食星座宠物文化教育健康推荐

  • 沙河市功德汪村的手工挂面

    摄影作品手工挂面手工挂面是我国古老的传统手工艺,可称为天下一绝!沙河市功德汪村的手工挂面,历史悠久,始于明朝成化年间(公元1465——公元1487年),迄今500多年。多年来因手工精细、口感醇正、营养劲道而远近闻名,畅销省内外。祖祖辈辈凭着对传统手工技艺的那份热爱,一直坚持着、传承着。每年的十一月到次年的三月初,是这里挂面制作最红火的季节。如丝纤细的手工挂面耀现在村民的房前屋顶,阳光照射下,犹如银河倾泻,银光闪闪。千丝万挂,微风吹过,轻轻摇摆,仿佛诉说着远古的技艺和情怀,展示着现代的喜悦和出路。

  • 私信我新疆炒米粉的出来

    辣辣的新疆炒米粉来了来自这位小可爱的请求----“辣辣的新疆米粉”小编不止找到了米粉,还找到了大盘鸡和其他的新疆美食嘿嘿嘿先卖个关子(别打小编啊小编只是想让文章有趣一些嘛!真要打我的话请直接拉到下面看餐厅然后点个赞退出,爱您们哟~)新疆菜都有什么特别好吃的?除了人尽皆知的大盘鸡要,羊肉串还有什么?实话讲,要不是这位小可爱给我私心说想吃新疆炒米粉我还真不知道这也是一道很有名的菜。新疆美食种类繁多,小编就捡有名的说~新疆抓饭传统抓饭90%都是和羊肉配在一起,配料有葡萄干,胡萝卜。不过虽然名字叫抓饭,

  • 特色卤味菜制作集锦 | 压箱底的秘方,吃完还要舔手指!!

    1荷香卤拼制作:1、鸡腿菇洗净;香菇去蒂;雷笋剥去外壳,切掉根部,洗净后入沸水焯去涩味,捞出过凉,沥干水分后一分为二;白花藕去皮洗净,切大块;干豆筋放入清水中浸泡4小时,捞出控干。2、将香菇、鸡腿菇、笋、藕块下入卤水中,大火烧开转小火煮20分钟,然后下入豆筋,保持小火继续煮20分钟,捞出沥干。3、取藕200克切条,雷笋、豆筋各150克切片,香菇、鸡腿菇各100克,摆入盘中,带煮花生一碟上桌即可。2农家瓦缸豉油鸡材料:广东清远鸡1只(净重约为800克)。调料:生抽20公斤,冰糖5公斤,花雕酒2瓶,

  • 腊月至,最好的养生知识都在这里,值得一看!

    农历十二月又称为腊月,也称腊月。一年之岁尾,正值寒冬。民谚云:正是言之其冷。这时冬季田事告竣,故有“冬闲”之说。腊月是迎接春节的前奏曲,首先从喝腊八粥开始,然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货,直到除夕夜。冬天是个进补的季节,特别是在这寒冬腊月,人体更需要更多的能量来御寒,那么在寒冷的冬季我们应该多吃那些食物好呢?天气更加寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高,此时的饮食也偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。这时,千万别忘了冬日的看家“三冬、三冻”。冬日里吃“三冬”冬瓜降

  • 【艾养身】这个穴才是全身第一大补药:散淤强根基! 可不是足三里!

    谈到养生大穴一般人都会想到足三里,可是养生必须先谈到先天之本,只有固本才能开源,打开人体本身的正气,不敢说治百病,至少不怕病。下面这个穴位,比足三里更好:肾就是我们人的先天之本,护好肾脏,就是固本开源的前提,护肾,中医讲应该多揉太溪穴,太溪穴它是肾经的原穴,所以像每天搓脚心、做金鸡独立、泡脚之类的保健方法,其目的就是为了打通肾经,引火归源,这样您就有健康的根基了。只要太溪穴被激活了,新鲜血液就会把淤血冲散吸收,然后再循环带走。太溪有大水,真水护原阳从名字不难看出“太”,就是大的意思,而“溪”就是

  • 冬天早上起来第一件事不是穿衣服、喝水!可惜知道的人太少了~

    在冬季,一天里最艰难的几分钟就是起床后的那几分钟:一来,在没有集中供暖的南方,温暖的“天堂”和冰冷的“地域”只隔着一床被子的距离,从被窝出来着实是一件痛苦的事情;二来,不管在南方还是北方,清晨都是急性心梗、脑梗的多发时刻!据调查,70%-80%心脑血管疾病的发生都是在早晨6-10点。冬天要注意!醒来第一件事不是穿衣服喝水临床观察发现,清晨是冠心病突发心肌梗死、高血压等突发中风的多发时刻。其中,最危险的时候,就是我们刚刚睡醒的一刹那!如果一睡醒就匆匆起床穿衣服,身体从长时间的休息状态,突然改变体位

  • 你吃的不是法棍,是马克龙版的世界非物质文化遗产啊!

    我们先边吃瓜边围观一则网上看到的段子据说1月5日法国算命先生维克多·文森(全世界人民都热爱算命)在电视节目中预测了新一期彩票的头奖数字,近千名观众居然就买了,然后高能了,彩票公司直接把这个号从从奖池里,拿走了,走了,了...这波操作也是很屌网上搜了一下这个事情是真的。17年下半年突然颁布的规定说某个号数要是买的人太多就废掉。好想知道他们当时经历了什么bref法棍申遗了你们知道了嘛我大天朝油条君,饺子包子表示不服这波操作啊法棍申遗这事其实是受到意大利那不勒斯抛披萨皮手艺去年12月8日入选“世界非物

  • 健康 | 益生菌:不是我不管用,而是你不会吃!

    导读你知道吗?肠道是人体最大的一个微生态系统,肠道菌群种类繁多,并且与人体健康建立了密切的联系。那么,肠道菌群与人体健康有什么联系呢?肠道菌群与人体的联系1、与食物的消化、吸收及营养的关系人体的健康离不开适量的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素的摄入。而这些物质在体内的吸收分解等一些列复杂的过程与肠道菌群息息相关。肠道菌群是人体肠道的正常微生物,如双岐杆菌,乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素,这些营养物质对人类的健康有着重要作用,一旦缺少会引起多种疾病。2、与机体免疫的关系肠道

  • 【食·姿势】直击50年代苏联8大美食,大部分成国内奢侈品!

    在50年代苏联算得上是一个强国,民众的消费水平也是领先于世界,我们来看看在当时苏联的8大美食:①黑红鱼子酱,这摆在当时国内算是顶级奢侈品②白蘑菇罐头,当时苏联人每餐必备餐③奶酪小吃,当地人钟爱面包,面包中添加奶酪是必不可少的④特制葡萄酒⑤腌菜罐头,咋有点像韩国泡菜呢⑥燕麦“砖头”,吃着挺香⑦里加”啤酒和“日吉利”啤酒⑧鲱鱼罐头

  • 视频:家庭自制美食、猪皮冻的做法!辛集老兵视线

    家庭自制美食、猪皮冻的做法!辛集老兵视线